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糖醋里脊。简单好吃的做法

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糖醋里脊。简单好吃

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一家都喜欢酸甜菜品。这个很开胃哦。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

盐，鸡精，料酒，香醋，酱油适量

、

油 600ml

、

淀粉，面粉适量。1:1

、

小苏打少量

、

番茄酱，白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪里脊肉处理好，十字刀加工成如图。切成长条
步骤2/5 点击查看大图
加入少量盐，鸡精，料酒，酱油，香醋。拌匀腌制半个小时
步骤3/5 点击查看大图
锅中油烧八成热。把1:1比例的淀粉和面粉加点小苏打调成稍稠的糊糊。倒入腌好的里脊肉。如图
步骤4/5 点击查看大图
油热好。入锅炸。注意要一小块儿一小块的下锅炸，不能一起下锅哦。下锅后颜色微黄就起锅。全部炸好再过一遍油。成金黄色。如图
最后一步点击查看大图
将炸肉的油全部倒出。把番茄酱，香醋，白糖放锅里小火烧至出小泡儿倒入淀粉水烧开糖醋汁儿调好啦。把里脊肉倒入糖醋汁儿翻炒均匀加入熟白芝麻出锅享用。。配上米饭味道美极啦。。

小贴士

要想里脊外酥里嫩，过油炸完后，立即做糖醋汁儿滚过出锅。吃刚出锅的最酥！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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