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清蒸鸦片鱼头的做法

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清蒸鸦片鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸦片鱼头 1个

、

千张皮 1块

、

葱 2条

、

姜 10g

、

芝麻香油 2勺

、

盐 4勺

、

蒸鱼鼓油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸦片鱼头洗净抹盐，底下垫姜，腌制2小时
步骤2/5 点击查看大图
千张切片
步骤3/5 点击查看大图
将腌制过的鱼头放在千张皮上，底下垫上葱头和姜片
步骤4/5 点击查看大图
入蒸锅蒸15分钟，出锅把腥水倒掉
最后一步点击查看大图
撒上葱花和蒸鱼鼓油，淋上芝麻油再入锅蒸3分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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