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芦笋清炒青虾仁的做法

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芦笋清炒青虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青虾仁 10只

、

鲜芦笋 200g

、

料酒少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青虾仁去掉下线，壳，加料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右
步骤2/4 点击查看大图
芦笋斜切（切段要将根部拍扁），过水焯的时候放盐入味
步骤3/4 点击查看大图
放橄榄油低温小火先炒虾仁，微变色后放焯好的芦笋，调中火翻炒，撒入白胡椒粉，调味。
最后一步点击查看大图
根据个人口味加盐味精。完成1.芦笋一定要先过水再炒，否则微苦又不入味2.炒虾仁最好用橄榄油小火，能将营养最大化3.不需要加葱姜蒜，否则影响芦笋香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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