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~咸肉丁炒豌豆~的做法

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~咸肉丁炒豌豆~

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初夏最爱的蚕豆及豌豆上市了水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。趁着最鲜嫩的时候变着方的多吃上几顿

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10分左右 | 切墩(初级)

豌豆适量

、

咸肉一小块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
步骤2/8 点击查看大图
咸肉洗净后切成小丁；
步骤3/8 点击查看大图
冷锅入油；
步骤4/8 点击查看大图
热至八成，放入切好的咸肉丁；
步骤5/8 点击查看大图
煸炒片刻至肉丁变色；
步骤6/8 点击查看大图
倒入豌豆；
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。

小贴士

~碎碎念~ 1、咸肉以肥瘦相间为宜； 2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份； 3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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