小炒肉（生爆肉）
-
步骤1/5
点击查看大图
肉切片，尽量瘦肉多些，其他什么都不用放，这是这个菜的特点。其他都如图切好吧，待用。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油先倒生肉片大火爆炒，断生后加少许白糖，翻炒后加少许豆豉。
-
步骤3/5
点击查看大图
加料酒，加郫县豆瓣，翻炒后加洋葱和大葱段，大火，继续爆炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加青椒，青椒煸干了，加少许盐就起锅了。注意豆豉和郫县豆瓣都比较咸，盐一定别放多了。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜要生肉生爆，大火，翻炒快，别炒久了每道工序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
红烧茄子
71737820人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6002408人看过 -
巨好吃的酸汤水饺，真的太香了！！
149689人看过 -
补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜#网红美食我来做#
14269345人看过 -
烧鸡
15284人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#老醋花生
356850人看过 -
五花肉豆角焖面
1279453人看过 -
上校鸡块比肯德基健康
160766人看过 -
鸡丝凉面
34974813人看过 -
番茄鸡蛋炒丝瓜
12747人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈牌下饭菜—豌豆肉末！
116166人看过 -
·京酱肉丝·不出家门吃北京味
3830123人看过
