小炒肉(生爆肉)
-
步骤1/5
点击查看大图
肉切片,尽量瘦肉多些,其他什么都不用放,这是这个菜的特点。其他都如图切好吧,待用。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油先倒生肉片大火爆炒,断生后加少许白糖,翻炒后加少许豆豉。
-
步骤3/5
点击查看大图
加料酒,加郫县豆瓣,翻炒后加洋葱和大葱段,大火,继续爆炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加青椒,青椒煸干了,加少许盐就起锅了。注意豆豉和郫县豆瓣都比较咸,盐一定别放多了。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜要生肉生爆,大火,翻炒快,别炒久了每道工序。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥
17584399人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6711486人看过 -
小炒回锅肉#宴客拿手菜#
12453人看过 -
#嗨fun暑假#黄金厚切梅肉炸猪排
203258人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#老醋花生
356850人看过 -
鸡丝凉面
34975196人看过 -
糖醋里脊肉
10104人看过 -
#万物皆可搭#超鲜美丝瓜豆腐汤
128900人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#东北地三鲜
224018人看过 -
·京酱肉丝·不出家门吃北京味
3830131人看过 -
#开启观赛嗨吃局#观赛熬夜容易上火来一杯清肝火茶
127878人看过 -
清炖猪小肚
29929人看过