小炒肉（生爆肉）
-
步骤1/5
点击查看大图
肉切片，尽量瘦肉多些，其他什么都不用放，这是这个菜的特点。其他都如图切好吧，待用。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油先倒生肉片大火爆炒，断生后加少许白糖，翻炒后加少许豆豉。
-
步骤3/5
点击查看大图
加料酒，加郫县豆瓣，翻炒后加洋葱和大葱段，大火，继续爆炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加青椒，青椒煸干了，加少许盐就起锅了。注意豆豉和郫县豆瓣都比较咸，盐一定别放多了。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜要生肉生爆，大火，翻炒快，别炒久了每道工序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
素饺子
146173人看过 -
白菜豆腐炖粉条
639752人看过 -
补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜#网红美食我来做#
14274476人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#美味肉花卷
182834人看过 -
【宝宝辅食】鲜肉小馄饨
14744人看过 -
腊肉豆角卤
15489人看过 -
猪肉丸子
686196人看过 -
番茄冬瓜汤
717931人看过 -
凉拌腐竹
4116635人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8913245人看过 -
土豆片
21741人看过 -
炸酱肉
20683人看过
