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奶油千层蛋糕的做法

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奶油千层蛋糕

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这个蛋糕做的匆忙，没有放水果，你们可以加入自己喜爱的水果，口感会更丰富

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 30g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30g

、

牛奶 420g

、

低筋面粉 180g

、

淡奶油 400g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料，黄油隔水融化备用
步骤2/16 点击查看大图
两个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖打匀
步骤3/16 点击查看大图
加入牛奶拌匀
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉，小心拌匀无颗粒
步骤5/16 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
把面糊过筛一次，让面糊细腻，做出来的饼平整
步骤7/16 点击查看大图
把过筛的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
步骤8/16 点击查看大图
平底锅小火加热，舀一勺面糊
步骤9/16 点击查看大图
转动锅子，让面糊变圆，全程小火
步骤10/16 点击查看大图
等面糊出现小泡，小心拿起边缘，翻面加热5秒左右
步骤11/16 点击查看大图
继续第二张，把所有面糊做完
步骤12/16 点击查看大图
等面饼凉了后，拿个圆模或者大碗盖上，把面饼裁成大小一致的圆饼
步骤13/16 点击查看大图
淡奶油加适量白糖打发
步骤14/16 点击查看大图
取一张面饼，涂一层奶油，再盖一张面饼，以此类推，如果加水果，可以每两张加一些水果
步骤15/16 点击查看大图
面饼全部叠好后，盖上保鲜膜放冰箱一小时左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油会滑，切不好
最后一步点击查看大图
奶油和水果可以按自己口味加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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