是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蔓越莓玛芬蛋糕的做法 点击查看大图

蔓越莓玛芬蛋糕

浏览 3.1万 · 收藏 393 · 学做 6
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

萌城美食

现在我们一般吃到的玛芬蛋糕（Muffin Cake）属于美式玛芬，通常以泡打粉、小苏打作为烘焙烤素的小西点。其特点鲜明，口感略带湿润、厚实，跟轻柔细腻的戚风蛋糕截然不同。正因为玛芬的组织较蛋糕粗糙，所以不少在烘焙书里将其归类到快速面包。人们往往喜欢在其顶部放上各种食材丰富口味，例如巧克力碎、蓝莓等。此外，玛芬蛋糕是一款特别适合新手制作的蛋糕，操作简单，成功率高。做戚风老失败受到挫折的筒子们，不要灰心，先来做一做玛芬蛋糕重拾信心吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 130g
、
黄油 100g
、
蔓越莓干 60g
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 50g
、
泡打粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1.可根据个人喜好，将蔓越莓干更换为其他材料。 2.搅拌面糊的时间切勿过长，以防起筋。 3.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

换个做法

玛芬蛋糕的相关分类

玛芬 荔枝 杨梅 凉面 小龙虾 豇豆 更多

玛芬蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许