台湾私房牛肉面
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步骤1/8
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牛肉在冷水中泡1个小时,取出切丁
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步骤2/8
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牛肉加几颗花椒,1颗大料,加盐搅拌放至半小时,其它原料备好洗净
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步骤3/8
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切丁备用
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步骤4/8
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冷水锅下牛肉至开锅煮5分钟,。
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步骤5/8
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清除白沫捞出
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步骤6/8
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另起锅放入水至煮开,放入牛肉依次放入辅料,加米酒盐生抽老抽蒜,加花椒大料大火煮5分钟,关至小火炖至肉烂,我选的牛肉炖30就好了。煮面快熟时,把上海青放进断生即捞出。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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美味上桌来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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