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椒盐排骨的做法

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椒盐排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

料酒 1勺

、

大蒜 1个

、

干红辣椒少许

、

面粉少许

、

生粉少许

、

鸡蛋 1个

、

油

、

葱 2根

、

生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/5
先把排骨用水泡出血水，然后沥干水
步骤2/5
加少许盐，料酒，生粉，面粉（面粉和生粉1:1），鸡蛋用手抓匀，放冰箱腌制3小时
步骤3/5 点击查看大图
锅里放多点油，油烧8成热时把排骨放进去煎至两面金黄，沥干油出锅
步骤4/5
锅里留少许油，放入辣椒和大蒜爆香，放入排骨翻炒，放入长段葱花，出锅
最后一步点击查看大图
盘里铺上生菜，把排骨盛出盘里上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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