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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 20个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
步骤2/9 点击查看大图
加入蒜瓣，葱，大料，生姜。
步骤3/9 点击查看大图
加入3勺白糖
步骤4/9 点击查看大图
盐3勺。
步骤5/9 点击查看大图
老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。
步骤6/9 点击查看大图
生抽适量。和糖一样，重在提鲜。
步骤7/9 点击查看大图
五香茶蛋料两包。开火煮吧。
步骤8/9 点击查看大图
煮至7分熟捞出，敲碎。我用的是擀面杖。
最后一步点击查看大图
第二天早起重新煮一下。我是在乡下婆婆家住的，用大锅（就是柴火锅哦）重新煮的，把汤汁都收干后出锅，味道都吃到了鸡蛋里，很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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