是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菠萝乌米饭的做法

点击查看大图

菠萝乌米饭

浏览 2.7万 · 收藏 78

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我的家乡是山清水秀的溧阳，是舌尖上的中国雁来蕈的产地，而乌米是家乡的另一道风味。每年的四五月份，家家户户都会飘散着乌米饭特有的清香，乌米是用山中一种植物叶子的汁液浸泡糯米而制成，新鲜的乌米煮饭尤其清香，简单地加点白糖就很美味。我这次做的菠萝乌米饭，饭馆中做得较多，味道更丰富一些。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

乌米一小碗

、

菠萝数片

、

白糖少量

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/4
将一小碗乌米放在电饭锅中，加少量水就可以了，是平时煮饭水量的三分之一，因为新鲜的乌米一直是浸泡在水中的，在四五月份，我们这边市场都有新鲜的乌米卖，或者在网上买真空包装的。
步骤2/4
在等乌米饭成熟的过程中，把菠萝切成一厘米左右大小的丁，备用。
步骤3/4
在乌米饭快要成熟时，把菠萝丁倒入电饭锅内，闷三五分钟。
最后一步点击查看大图
将菠萝乌米饭盛出，趁热加入白糖、少许猪油搅拌均匀，稍加冷却后装盘，可以将菠萝掏空后的壳做容器，更美观，菠萝味更重。（可惜我的菠萝水果店削好的，只用菠萝头做了装饰）

小贴士

甜饭加少许猪油后会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

换个做法

菠萝乌米饭的其他做法

菠萝乌米饭的相关分类

高考食谱荔枝杨梅蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾小龙虾更多

菠萝乌米饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许