糖醋排骨（无油版）
特别感谢拾光机的菜谱，我只是因为颜色浅，又添加了一勺老抽，勺子是瓷勺子，儿子爱吃糖醋排骨，这个做法不用加油，特别简单
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步骤1/6
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用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
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步骤2/6
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热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用
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步骤3/6
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锅里加水没过排骨即可
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步骤4/6
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将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐
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步骤5/6
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50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了
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最后一步
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出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！
可以不用热水焯，我不喜欢那层焯出来的沫沫，就焯了一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
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