奶香土司
一切都是为了女儿,女儿喜欢吃蛋糕面包类的面食
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步骤1/4
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除了黄油,所有材料一起放下去揉,直到揉到面起筋在加入黄油揉除薄膜,揉圆放在温室下发酵到2倍大
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步骤2/4
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挤出面团内的空气把面团分成三份,揉圆在温室下醒15分钟,取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片宽度和土司模宽度一致,将擀好的面片从上往下卷起来,一定要卷紧,把卷好的面团收口朝下放入土司盒低部,依次卷好,排入土司盒,把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行二次发酵,
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步骤3/4
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发酵到九成满的时候盖上土司盒盖送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右
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最后一步
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趁热脱模,把土司放在冷却架上,冷却了以后就可以切片了,可以开吃了,做个面包不容易啊,
要想成功一定要耐的住粘,千万不要觉的太粘就加面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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