肉末蚝油捞面
65克
10克
50克
662
千卡
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步骤1/13
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准备以上材料,猪肉切碎或用料理机打碎,干葱生葱切粒,这是2人份量。
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步骤2/13
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锅内烧开水,将面饼放入煮软,注意别煮太软太烂影响口感。
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步骤3/13
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煮好,过冷水后泡一下。
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步骤4/13
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盛出沥干水,备用。
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步骤5/13
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将干葱放入锅,见葱水份干倒入油爆香。
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步骤6/13
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加入肉碎~将肉碎分散,别熟得一团团。
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步骤7/13
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调入一点点盐,适量蚝油、酱油、白砂糖。
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步骤8/13
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中小火翻炒~
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步骤9/13
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小火慢慢收汁,如果味重了可以调入少量清水。
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步骤10/13
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加入一半生葱继续翻炒。
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步骤11/13
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待汁差不多收干加入面条。
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步骤12/13
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关火,加入剩余的生葱捞均匀即可。
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最后一步
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盛碟~如果喜欢香菜可以加入香菜一起炒肉碎,再捞,香菜分两次跟生葱一起加入,味道一样很赞!
面:全麦面、鸡蛋面、菠菜面都行,一般要用弹性比较好的,做出来的捞面口感才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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