经典菜-酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是几乎人人都爱吃的经典菜，脆脆的酸酸辣辣的，而且土豆是一年四季都可以买到的食材，所以是一年四季都可以吃的家常菜
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步骤1/5
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土豆两个，洗净去皮
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步骤2/5
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土豆切丝（我比较懒～是用专门弄土豆丝的擦的丝，淘宝有卖的。口感不如刀切的好）冲洗两到三遍后清水浸泡一会。
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步骤3/5
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5-6个蒜瓣切片，2-3个干红辣椒切细段（用新鲜辣椒也可以，辣椒不辣的可以多放，辣的可以少放）
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步骤4/5
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把土豆丝的水倒掉，放到沥水的器皿中把水分控干。如果水分过多会导致土豆丝吃起来粘粘的不脆
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最后一步
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锅内入油，中大火放入蒜片辣椒炒香，放入土豆丝快速翻炒后放一勺半盐（一平勺为一勺）放入适量白醋，快速翻炒后加一勺味精出锅～吃起来又脆酸辣十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-15
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