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经典菜-酸辣土豆丝的做法

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经典菜-酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是几乎人人都爱吃的经典菜，脆脆的酸酸辣辣的，而且土豆是一年四季都可以买到的食材，所以是一年四季都可以吃的家常菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

白醋

、

辣椒

、

蒜瓣 5-6个

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆两个，洗净去皮
步骤2/5 点击查看大图
土豆切丝（我比较懒～是用专门弄土豆丝的擦的丝，淘宝有卖的。口感不如刀切的好）冲洗两到三遍后清水浸泡一会。
步骤3/5 点击查看大图
5-6个蒜瓣切片，2-3个干红辣椒切细段（用新鲜辣椒也可以，辣椒不辣的可以多放，辣的可以少放）
步骤4/5 点击查看大图
把土豆丝的水倒掉，放到沥水的器皿中把水分控干。如果水分过多会导致土豆丝吃起来粘粘的不脆
最后一步点击查看大图
锅内入油，中大火放入蒜片辣椒炒香，放入土豆丝快速翻炒后放一勺半盐（一平勺为一勺）放入适量白醋，快速翻炒后加一勺味精出锅～吃起来又脆酸辣十足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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