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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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清蒸，非常适合夏季的一种吃鱼的烹调方法。特别是对于做鱼的人来说在夏季清蒸比红烧舒服很多。呵呵(^_^)

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切墩(初级)

新鲜鲈鱼

、

葱姜蒜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
～葱姜蒜切丝用少许凉白开泡上。～活鲈鱼处理好（个人比较喜欢一斤左右的，）身体两年划开口。～把泡好的葱姜蒜塞到鱼的各个缝隙中，泡的水淋在鱼上再加少许料酒。这样十来分钟。～上锅蒸十五分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
热油炸花椒，爆出香味。
步骤3/4 点击查看大图
将蒸好的鱼上的葱姜蒜全部扔掉，撒上新的葱姜丝，淋上刚刚暴香的花椒油。听着那呲呲噼噼的声响很过瘾的，香味也四溢。
最后一步点击查看大图
最后淋上三两小勺'李锦记'的蒸鱼豉油。味极鲜也可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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