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五香酱牛肉的做法

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五香酱牛肉

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家里有几位同志总是好吃肉,,,怀念家乡的那一口,,,,

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛键子 600g

、

干黄酱 1小勺

、

花椒粒

、

桂皮

、

八角

、

丁香

、

老抽

、

冰糖

、

小茴香

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/10
酱牛肉应该用牛建子肉做,,,我买的这个肉我也不知道是什么部位的,,,价牌上写的是'精瘦肉''。算了。。凑合了
步骤2/10
用叉子在肉上扎眼。盐,花椒和干黄酱腌2小时以上
步骤3/10 点击查看大图
各种料装入调料盒
步骤4/10 点击查看大图
腌好的肉用清水灶一下。捞出。
步骤5/10 点击查看大图
生姜水和调料提前煮一下
步骤6/10 点击查看大图
把肉放入调料水中。加一勺干黄酱。
步骤7/10 点击查看大图
这是我用的干黄酱。
步骤8/10 点击查看大图
水开后小火炖2小时。用筷子能戳透算是好了。这时候放盐和冰糖。然候大火收汁。关火等7,8个小时再吃最好
步骤9/10 点击查看大图
切片。碗里調醋。生抽,盐,香油,味精。蒜末和葱花用油泼一下,倒入碗里混合以上调料。浇在肉上,撒芝麻和香菜
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开吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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