五香酱牛肉
家里有几位同志总是好吃肉,,,怀念家乡的那一口,,,,
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酱牛肉应该用牛建子肉做,,,我买的这个肉我也不知道是什么部位的,,,价牌上写的是'精瘦肉''。算了。。凑合了
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用叉子在肉上扎眼。盐,花椒和干黄酱腌2小时以上
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步骤3/10
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各种料装入调料盒
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步骤4/10
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腌好的肉用清水灶一下。捞出。
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步骤5/10
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生姜水和调料提前煮一下
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步骤6/10
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把肉放入调料水中。加一勺干黄酱。
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步骤7/10
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这是我用的干黄酱。
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步骤8/10
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水开后小火炖2小时。用筷子能戳透算是好了。这时候放盐和冰糖。然候大火收汁。关火等7,8个小时再吃最好
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步骤9/10
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切片。碗里調醋。生抽,盐,香油,味精。蒜末和葱花用油泼一下,倒入碗里混合以上调料。浇在肉上,撒芝麻和香菜
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最后一步
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开吃喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
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