自制凉皮
只是突然想把各地的小吃都来一遍…没有别的爱好…只此
-
步骤1/6
把高筋面粉揉成团…醒二十几分钟…这里忘了拍照
-
步骤2/6
点击查看大图
在盛放面团的容器加适量水…大概和面团齐平…然后搓揉…直到清水变成浓浓的乳白色的水…换水…大概四五次就可以了…把洗出来的水装在另一容器…静置七八个小时…我是早上上班前准备的…下班后回来做面皮…
-
步骤3/6
点击查看大图
把上面的清水倒掉…下面的粉芡用勺子搅拌均匀…准备一个不锈钢盘子…把粉芡倒入盘子…摇匀…锅里倒入少量水烧开…直接把盘子放进去…盖上盖子…大火烧个一二分钟…面皮往上起泡了就行…然后端出来…把盘子放凉水上冷却下…撕下来即可
-
步骤4/6
点击查看大图
第一次做…有点厚了…另外粉芡没过筛…不均匀…
-
步骤5/6
点击查看大图
切成条状就好了
-
最后一步
点击查看大图
成品…今天下大雨没买配料…直接加了辣椒酱和盐醋拌一下…如果加入黄瓜丝…鲜炸辣椒油以及香菜会更香…不过儿子挺喜欢…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
莜面饺子
23590人看过 -
#春日尝鲜# 香软土豆饼
159497人看过 -
迷迭香烤鸡翅
150586人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回，炫到我了
961288人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
243760人看过 -
自制豆腐
257133人看过 -
自制果丹皮
1786人看过 -
茄子素包子
290020人看过 -
香烤鸡翅
15438871人看过 -
好吃到原地翻跟斗的糯米蛋糕 ！这么简单 你确定不试试吗太惊艳
122915人看过 -
#我们约饭吧#自制大米酿皮
115541人看过 -
番茄豆腐金针菇汤
82971人看过
