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虫草花凉拌金针菇的做法

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虫草花凉拌金针菇

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夏天的一道小菜，清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大，老人小孩各取所需，都很适合。

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切墩(初级)

金针菇 100g

、

鲜虫草花 20g

、

木耳（泡发） 5g

、

青椒半个

、

盐 2g

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

小米辣 2个

、

大蒜 2瓣

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。
步骤2/5 点击查看大图
小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。
步骤4/5 点击查看大图
过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。
最后一步点击查看大图
装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。

小贴士

鲜虫草花外表有一层菌粉，很有营养，不必过度清洗。焯水时间也不易过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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