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夏日清凉必备饮品之——冰镇酸梅汤

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玮伟道来vivid

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌梅 25颗
、
山楂 10片
、
甘草 三片
、
洛神花 五朵
、
桂花 1g
、
陈皮 10g
、
冰糖 150g
、
蜂蜜 适量
、
薄荷叶 三片
、
桑葚 10粒
烹饪步骤
小贴士

酸梅汤一定要冰镇以后才酸甜可口，洛神花是天然色素，可以抗氧化抗衰老，非常重要的一点：孕妇喝的话一定一定拿出山楂！！！关于洛神花孕妇是否能喝，我并不非常清楚，百度的答案各不相同，所以如果有孕妇爱喝酸梅汤的，里面放哪些材料一定遵循医生意见哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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