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紫薯球的做法

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紫薯球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

糯米粉 250g

、

白糖 3两

、

豆沙 250g

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
紫薯去皮，切片蒸熟，捣烂，无颗粒加入白糖，擦至无颗粒。
步骤2/3
糯米粉过筛，分三次加入紫薯中，可适当加入少许油（蒸出来比较软糯），和成面团。
最后一步
分成20克的挤子，压扁面皮，包入豆沙馅，粘水，裹上面包糠，即可入140℃的油中炸至金黄即可。

小贴士

注意面团的软硬度及炸至时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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