腊肉四季豆干饭
一道充满回忆的饭
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步骤1/9
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铁锅加水煮沸下淘好的米,下米后用勺子搅拌,不然容易粘锅,隔一会搅一下,时间5分钟左右,喜欢软的可以多煮一会儿,煮完了沥下水
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步骤2/9
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腊肉切丁,1cm左右
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步骤3/9
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四季豆切丁1cm左右
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步骤4/9
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锅烧热,因为肉有点瘦,下了一点油,放腊肉丁,炒一到二分钟
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步骤5/9
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豆瓣酱放在锅中间炸20,30秒左右,在翻炒
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步骤6/9
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下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸,没有放盐
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步骤7/9
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把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆,下沥好的饭,用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点
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步骤8/9
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倒成这个样子,关上盖子按平时煮饭的键煮就好了
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最后一步
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在锅里用舀饭的勺子拌匀,盛在碗里,可以开动啦。沥出的米汤,不要浪费了,可以拿来喝,味道很好哟
建议不用铁锅做,因为铁锅需要一定的技术,不断的转锅,人要守着做,不然容易糊锅,我用的压力电饭煲,电饭锅也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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