茄汁剪刀面
剪刀面源自山西。口感滑溜,筋道,,,,就是在剪面的时候要有耐心,,,
-
步骤1/9
点击查看大图
菜切丁。
-
步骤2/9
点击查看大图
先下洋葱煸出香味。然后逐步放入茄子。香菇,,,,,,,,,
-
步骤3/9
添些水。煮一会
-
步骤4/9
提前和好面团。面团稍微和硬些。和擀面的面团一样就行了
-
步骤5/9
点击查看大图
用剪刀剪面团,,,,要有耐心。。。
-
步骤6/9
点击查看大图
剪好的撒些面粉备用
-
步骤7/9
点击查看大图
放开水中煮3分左右。捞出放入茄汁酱中
-
步骤8/9
点击查看大图
放香菜。口感筋道滑溜。茄汁味浓郁
-
最后一步
点击查看大图
家人各个吃的精光光。汤汁好喝,非常浓郁。
在此说明一下,我其实是将图1中的菜先分出一半放入搅拌机中打成糊状,,另一半按以上步骤炒到8成时将茄汁糊倒入菜中。因为这样茄子的香味才能更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
茄汁剪刀面的相关分类
茄汁剪刀面的相关推荐
-
红烧鸡爪鸡翅
49165人看过 -
莲藕山药排骨汤
52707人看过 -
咖喱鲜虾牡蛎锅
266956人看过 -
最上瘾的绝味川菜——宫保鸡丁
3900757人看过 -
日式炒乌冬
2943928人看过 -
#夏日素食#蒜蓉油麦菜
49208人看过 -
#七夕品道佳宴星座食语#白羊座热辣美食剁椒鱼头
429417人看过 -
【多妈爱下厨】虎皮青椒
324230人看过 -
大爱~蚂蚁上树
31100人看过 -
百分百奶白河鲫鱼豆腐汤
69744人看过 -
馒头
23623人看过 -
红烧狮子头?麻烦却也简单!
67349人看过