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正宗热干面的做法

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正宗热干面

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曾经在武汉读书，所以爱上了热干面，芝麻酱的香味难以忘怀…

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30~60分钟

芝麻酱适量

、

香油适量

、

生抽适量

、

醋少许

、

盐少许

、

糖少许

、

葱 5g

、

蒜 1瓣

、

熟花生 10g

、

胡椒粉适量

、

萝卜干 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料，将葱切小段，大蒜、花生拍碎，萝卜干切成丁。
步骤2/4 点击查看大图
制作芝麻酱调料，在碗中放入芝麻酱，加入适量香油、盐、生抽。再做蒜蓉汁调料，将蒜蓉放入碗中，加少量醋、胡椒粉、白糖调匀，两种调料就做好了。
步骤3/4 点击查看大图
将锅内水烧开，面条入锅煮3—5分钟，沥干水分，加一勺香油，用吹风机稍微吹干，这样面条会更有弹性口感更好哦。
最后一步点击查看大图
加入调好的芝麻酱，淋上蒜蓉汁，再撒上萝卜干、花生碎、葱花，另外，如果拌面的时候觉得有点吃力，可以加两勺煮面条的水，根据个人口味，还可以放点辣椒油。正宗热干面就做好了，难以抵挡浓浓的芝麻香味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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