酸梅排骨
清理象家务时才发现家里还渍有十年期的老酸梅，晚餐我用它来做成酸梅排骨，做好的排骨酸甜美味，开胃消食，是夏天选择的下饭菜(排骨汁还可以泡饭吃哦)
-
步骤1/5
点击查看大图
晚饭赶时间，步骤没照相，凉解哈，但我会详说。首先将排骨洗干净，控干水份，用白糖腌排骨10分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
10分钟后排骨加生，老抽，料酒，少量盐(别放太多，因为后面要加咸酸梅)再腌制15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
咸酸梅捣碎与白糖入锅放水慢煮(以往我放冰糖，家里用完啦)煮至汁浓为止，出锅盛出待用。
-
步骤4/5
点击查看大图
15分钟后，锅烧温油，将腌好的排骨下锅不断翻炒，下温开水盖过排骨面就行了，首先大火焖几分钟，中间段要翻动一次，慢火焖至排骨汁水快干时将酸梅汁倒进锅里与排骨再小火焖5分钟左右就可以出锅啦。味道酸酸甜甜，非常下饭。
-
最后一步
点击查看大图
最后为了好看，切鲜橙点缀盘面。
焖排骨加些红葱头和蒜味更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-17
排骨的其他做法
排骨的相关分类
排骨的相关推荐
-
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3726723人看过 -
空气炸锅方便油条
21107人看过 -
葱花煎饼
82127人看过 -
喷香热腾的包子馅这样做，荤素搭配真馋人：香辣粉丝豆腐香菇肉包
1514062人看过 -
玉米面馒头
786032人看过 -
芋头蒸排骨
12438085人看过 -
自制炸油条
724757人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7345492人看过 -
酸梅排骨
154039人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2073959人看过 -
淡奶油蛋糕三明治
162835人看过 -
滑嫩水蒸蛋，一口一口停不下来！
303241人看过
