汤圆
汤圆吃口软软糯糯的很是喜欢,搭配莲蓉馅也是我的最爱,做起来也非常简单,汤汤水水的也容易饱腹。
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                                                步骤1/7
                                                                                                    
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                                                步骤2/7
                                                                                                    
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                                                                        将水磨糯米粉加温热水调成面团 
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                                                步骤3/7
                                                                                                    
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                                                                        从调好的面团中取出30克放开水锅中煮熟 
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                                                步骤4/7
                                                                                                    
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                                                步骤5/7
                                                                                                    
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                                                步骤6/7
                                                                                                    
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                                                最后一步
                                                                                                    
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这里提到的温热水指60~70的水(随季节调节),煮小面球的量不要太大,煮完后趁热加到原先的面团中揉制,不要把煮好的小面球长时间放在中,这样面球吸水多,调出的面会变软,影响到包馅成型,包制时可以把手上抹点油防粘,也可以粘干的糯米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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