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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉A 380g

、

酵母 3g

、

盐A 5g

、

糖 14g

、

食用油 38g

、

清水 206g

、

芝麻酱 95g

、

香油 10g

、

盐B 2g

、

五香粉 2g

、

中筋面粉B 50g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，糖，盐A，酵母，油，水，和匀
步骤2/10 点击查看大图
揉至光滑醒20分钟
步骤3/10 点击查看大图
芝麻酱，香油，面粉B，五香粉，盐B和匀
步骤4/10 点击查看大图
把面团擀成大片
步骤5/10 点击查看大图
抹上芝麻酱馅
步骤6/10 点击查看大图
卷起后像叠被子一样叠起后醒20分钟
步骤7/10 点击查看大图
再擀成大片，卷起，分成12份
步骤8/10 点击查看大图
把两侧收住口（层很多吧）
步骤9/10 点击查看大图
表面刷水沾上白芝麻，烤盘垫纸有间隔摆放，烤箱预热180度，中层，25分钟
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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