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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排 500g

、

盐适量

、

生抽适量

、

花椒粉

、

孜然粉

、

孜然粒

、

蜂蜜或白糖

、

鸡精

、

熟芝麻

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排在水中浸泡两个小时，除去血水，捞出控干水分，用叉子在表面插出若干洞洞，方便入味。
步骤2/8 点击查看大图
在羊排两面洒上盐、孜然粉、辣椒面
步骤3/8 点击查看大图
用生抽、孜然粉、花椒粉、蜂蜜或白糖、鸡精调成料汁，均匀涂抹在羊排上。
步骤4/8 点击查看大图
用锡纸包好，腌制一个小时以上，时间越长越入味，我是晚上包好腌到第二天早上用的。
步骤5/8 点击查看大图
腌好的羊排整个放入烤箱（包着锡纸一起放进去），200度烤50分钟，拿出来打开锡纸
步骤6/8 点击查看大图
把羊排放入烤盘，洒上芝麻、孜然、盐、辣椒粉
步骤7/8 点击查看大图
再次放入烤箱，烤20分钟
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的烤羊排就新鲜出炉了，用刀把羊排顺着排骨的空隙划开，裝盘开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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