香浓蛋挞
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西点。据说在中世纪英国已经出现类似蛋挞的食品，中国在17世纪的满汉全席中也有这道菜，蛋挞深受香港人喜爱，但在1940年以后才风靡各个茶餐厅。蛋挞香浓美味，是茶餐厅的必备茶点。今天做的这道已经简化，制作非常简单，成功概率基本100，美味可没简化
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步骤1/6
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准备材料，牛奶，cream，鸡蛋，糖，蛋挞皮
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步骤2/6
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分离蛋清和蛋黄
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步骤3/6
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在蛋黄里，加牛奶，cream（也可用牛奶代替，只是cream更香浓），糖，搅拌均匀
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步骤4/6
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灌注
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步骤5/6
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烤箱预热380度，烤15分钟
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最后一步
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新鲜出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
蛋挞的其他做法
蛋挞的相关分类
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