蛋燕（地瓜面）
蛋燕是什么？“蛋燕是福建福州市永泰县的一道特有的汉族小吃，属于闽菜系。此菜口感滑溜，弹性十足，入口难忘。以嵩口镇最为出名。”就是昨天看到盆友在网络上的介绍，让我念念不忘？刚好今天可以补休，家里又有地瓜粉，我就闲不下来，动手就弄了！确实超级好吃、制作也不太难！是休息中最好的享受哦！
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步骤1/13
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把地瓜淀粉放进大碗中
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步骤2/13
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加水、加盐
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步骤3/13
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搅拌成面糊
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步骤4/13
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加鸡蛋，再搅拌均匀
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步骤5/13
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在锅中刷一层薄薄的油，只刷一次、可以煎很多片！
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步骤6/13
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把半勺面糊倒在锅中、前后左右摇动成圆形、还有，记得要用最小的火！
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步骤7/13
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一面凝固成形就可以翻到另外一面来烤
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步骤8/13
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煎好后就放在盘子上放凉、就这样，就煎了6片
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步骤9/13
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然后把面片叠成条状
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步骤10/13
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切条、粗幼随意、
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步骤11/13
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成为面条
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步骤12/13
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不同的配菜配料、炒熟！
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最后一步
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加入蛋燕、炒均匀、加入醋、酱油、香油！出锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
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