是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奶酪焗土豆泥&牛油果（蘸酱油）&咖灰奶的做法

点击查看大图

奶酪焗土豆泥&牛油果（蘸酱油）&咖灰奶

浏览 1.1万 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我用的是多美鲜的咖啡奶油，10g一小盒，计量方便！有奶油奶酪更好，可以让土豆泥奶香更浓郁~土豆泥可以一次多做点儿冷冻，或者同时蒸两个鸡蛋玉米啥的~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

玉米粒，毛豆，或者自己喜欢的其他蔬菜丁适量

、

奶油 60g

、

盐，黑胡椒适量

、

奶酪片 1片

、

牛油果 1个

、

寿司酱油 1小勺

、

咖灰粉 1小勺

、

牛奶 200ml

、

竹签（或者筷子） 1根

、

保鲜袋（别太小） 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆横向、竖向各切转着切一圈，不用切太深，把皮切破就行~水开上锅蒸熟（用筷子或者竹签很容易戳穿就是熟了，水蒸气很烫！千万小心！~我蒸了大概半个小时。）。蒸熟的土豆皮自然沿着切口裂开，放凉后剥掉土豆皮~
步骤2/8 点击查看大图
蔬菜丁加少许盐煮熟，煮的时候不要盖盖，这样煮好的蔬菜不会变颜色~（当然，也别煮太久…），然后滤干净水，分成三份~（多煮一点分成小份冻起来放在冰箱里，炒菜啊什么的拿一份解冻很方便~）
步骤3/8 点击查看大图
把一个剥好皮的土豆、20g奶油、少许盐和黑胡椒放进一个保鲜袋，开始——捏！只要不把袋子捏破想怎么捏就怎么捏！个人觉得这样的土豆泥还可以吃到土豆的颗粒，口感更好~当然喜欢细腻的土豆泥就可以借助其他的工具啦~我这次用了三个土豆可以做三份，两份被我速冻了≡ω≡
步骤4/8 点击查看大图
捏好的土豆泥放进烤碗，尽量铺均匀，放上奶酪片~
步骤5/8 点击查看大图
我的小烤箱不能调节温度，我就烤了5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
牛油果切块~寿司酱油里可以放芥末！
步骤7/8 点击查看大图
咖灰奶说过很多次了~就是用牛奶冲咖灰！
最后一步点击查看大图
冰箱里有余粮感觉灰常充实~

小贴士

牛油果还可以拌奶油和砂糖，蜂蜜也可以，但是我更喜欢咸味的≡ω≡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

换个做法

奶酪焗土豆泥的其他做法

奶酪焗土豆泥的相关分类

枇杷膏粽子蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾小龙虾四季豆更多

奶酪焗土豆泥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许