是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲅鱼烩饼子的做法

点击查看大图

鲅鱼烩饼子

浏览 8.5万 · 收藏 361 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

地道东北味，鲜香忘不了。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

燕鲅鱼两条

、

玉米饼子一个

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

面粉一小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中型燕鲅鱼两条。选花纹清晰新鲜的鱼，肉比较紧实。
步骤2/6 点击查看大图
将鱼去内脏洗净后斜切成两厘米左右的厚片，加少许盐和料酒腌一会儿。
步骤3/6 点击查看大图
撒上一把干面粉抓匀，下油锅两面煎熟，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
玉米面饼子切成粗条，备用。
步骤5/6 点击查看大图
另起锅，也可以用煎鱼剩下的油，葱姜蒜炝锅，加水，红烧汁，大火烧开，放入鱼炖十分钟左右，充分入味。加入玉米面饼子收汁。
最后一步点击查看大图
喜欢香菜的朋友可以加点香菜，成品略显焦色为佳。

小贴士

这次做没买到大饼子，用的锅贴，水分多些，不易成型。大家做的时候记得快出锅时再放饼子，以免炖碎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

换个做法

鲅鱼烩饼子的其他做法

鲅鱼烩饼子的相关分类

栗子儿童食谱板栗大闸蟹茭白花菜更多

鲅鱼烩饼子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许