懒人凤爪
喜欢吃凤爪又觉得不容易烧烂入味，后来发现了用高压锅，不放一滴水，只用麻油而不放其他的油，出锅后香且软烂。豆干也充分吸收了汤汁，也很美味。
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步骤1/7
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凤爪、翅根洗干净备用。
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步骤2/7
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凤爪剁开，翅根刀划出口子，以便于入味。
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步骤3/7
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豆干选厚的那种，切斜片。姜蒜切好备用。
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步骤4/7
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锅中放水，烧开后下凤爪、翅根，出浮末后倒出，再用凉水把凤爪翅根清洗干净。
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步骤5/7
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所有食材全部倒入高压锅内胆中。
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步骤6/7
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放入生抽、老抽、料酒、醋少许、盐、蚝油、麻油。麻油很重要哦。高压锅压20分钟后即可出锅。
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最后一步
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出锅啦
油用的是麻油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
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