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牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法

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牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道

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最爱吃丹麦蓝罐曲奇，那股浓浓的奶香味实在诱人，在家里总会备一两盒以备填肚之需，但价格确实有点小贵，还是自己动手做做吧

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 260g

、

黄油 180g

、

糖粉 80g

、

淡奶油 30ml

、

蛋黄 2个

、

盐 1小勺

烹饪步骤

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合照
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化
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將糖粉、盐倒入软化的黄油中，用刮刀轻轻搅拌
步骤4/12 点击查看大图
用电动打蛋器充分打至柔顺发白的状态，时间大概2分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的面糊
步骤9/12 点击查看大图
將面糊倒入裱花袋准备裱制曲奇，1次倒少量，过多力度不好掌握
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预热烤箱，进烤箱160度烤15分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
美照
最后一步点击查看大图
美照

小贴士

1.黄油不要过份打发，打发过久，烤制出来的曲奇紋路会消失。2.黄油一定要充分软化，用了未软化的黄油，搅拌出来的面糊会过干，难于从裱花袋中挤出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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