烟囱榴莲戚风
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步骤1/10
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材料集合照
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步骤2/10
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蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑
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步骤4/10
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蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀
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步骤5/10
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蛋白 加入数滴柠檬汁,50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡
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步骤6/10
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勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤7/10
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倒回蛋白糊里 翻拌均匀
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步骤8/10
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倒入模具 烤箱提前预热 中下层 165度 上下火 烤制30分钟【根据自己烤箱设定】
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步骤9/10
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出炉后震一下震出热气 倒扣 冷却 脱模
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最后一步
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味美
蛋白要打发至干性发泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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