姜汁撞奶（姜埋奶）
浏览 6.9万 · 收藏 896 · 学做 9
将做法保存到手机
在广州黄埔港吃过几次，好喜欢，回汕头后自己做了几次，很好吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
用新鲜的生姜，最好是老姜，磨蓉取姜汁，1汤勺的量，喜欢辣的可以加到2勺。
-
步骤2/4
点击查看大图
牛奶烧开，加糖调味，按自己喜欢的甜度，糖融化后关火。
-
步骤3/4
点击查看大图
牛奶放置一下，降温到90度左右，快速冲入盛有姜汁的容器里，静置一分钟就凝结。
-
最后一步
点击查看大图
凝结后的姜汁撞奶
小贴士
1勺是指家用的陶瓷汤勺。加糖一定要在煮沸后，不能一开始就加糖，牛奶撞入姜汁里速度要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
换个做法
姜汁撞奶的相关分类
姜汁撞奶的相关推荐
-
补肾活血 美容养颜 甜醋花生黑豆
675927人看过 -
秋冬脾胃弱常易感冒，给家人做些营养又暖心的暖冬粥啊
254860人看过 -
零难度、零失败、易操作的快手蛋糕---【香蕉核桃蛋糕】
104050人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10515820人看过 -
韭黄芋饺#复刻中餐厅#
575396人看过 -
不用蒸的青团，碧绿软糯零失败好
35294人看过 -
猕猴桃小奶糕
152606人看过 -
凤梨酥（全凤梨馅儿）#百变水果花样吃#
362102人看过 -
羽衣甘蓝沙拉(超模减脂餐)
37903人看过 -
姜汁撞奶｜零失败！御寒又滋补，只需两种常见食材！
123965人看过 -
自制青团
184913人看过 -
八宝饭
177192人看过
