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椰丝牛奶小方块（椰奶冻）的做法

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椰丝牛奶小方块（椰奶冻）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

椰浆 60g

、

牛奶 120g

、

淡奶油 95g

、

吉利丁 2片

、

白砂糖 35g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/3
吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。
步骤2/3
将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中,加入白糖，搅拌均匀。椰奶浆隔水加热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可,放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。
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将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成,将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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