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自制武汉热干面的做法

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自制武汉热干面

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武汉的热干面一定要用碱面哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

A

、

面粉 500g

、

鸡蛋两个

、

食用碱 2g

、

B

、

榨菜粒适量

、

麻酱调匀适量

、

油炸花生适量

、

绿豆芽适量

、

酱油少许

、

醋少许

、

味精很少许

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料A混合
步骤2/6 点击查看大图
混合成面团后用面条机擀面
步骤3/6 点击查看大图
面条机擀面和压面条一气呵成。
步骤4/6 点击查看大图
准备一下材料
步骤5/6 点击查看大图
压好面后下锅煮，煮好后把面控干，快速舀两小勺油在煮好的面上，拌匀兼降温为的是不让面条粘连。
最后一步点击查看大图
煮好的面条一次用油拌面降温的时候千万不要让面凉透，面大约30度的时候加上材料B拌匀即可！非常好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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