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红枣豆沙卷的做法

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红枣豆沙卷

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是参照“拾光机”的一次发白馒头改造的，因为家里没有专门的蒸笼，分一个个小圆蒸的话发起来之后会全部粘在一起，分开之后就都很难看了，像每个都被咬过似的，所以我就直接一整个蒸，熟了再切

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

温水 200g

、

酵母 4g

、

糖适量

、

豆沙适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
400g面粉加入适量的糖拌匀
步骤2/9 点击查看大图
200g水加入4g酵母搅匀，放置10分钟让它醒
步骤3/9 点击查看大图
酵母水倒入面粉，搅成棉絮状
步骤4/9 点击查看大图
揉成团，封上保鲜膜放置15分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，分成两份这个分量可以做两个，主要看家里锅的大小
步骤6/9 点击查看大图
擀面杖擀成长方形
步骤7/9 点击查看大图
铺上豆沙和红枣，本来我是铺一点卷一点，可是今天想偷懒，所以直接全铺上了，不知道蒸出来会怎么样
步骤8/9 点击查看大图
卷起来，锅里加温水，盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟
最后一步点击查看大图
熟了，切一切就好了

小贴士

豆沙红枣也可以随便换成别的，我之前还做了放葡萄干的都不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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