日式烤年糕 甜咸两吃
日料店的烤年糕18大洋一份八格牙路太坑爹。网购的日本年糕(切饼)也要30大洋200g。不就是糯米粉加水嘛。自己做妥妥的。找遍豆果没有日本烤年糕的教程。那就自己摸索吧
-
步骤1/12
点击查看大图
把水和糯米粉用刮刀混合成絮状。
-
步骤2/12
点击查看大图
上手捏成光团团。此时糯米团比较干。用手一揪就能揪下。
-
步骤3/12
点击查看大图
分成50g一个左右的小团。此步骤手上可稍微沾点水防止糯米团散架。
-
步骤4/12
点击查看大图
像捏橡皮泥一样捏成圆润的方块。每块下面垫张蒸笼纸或硅油纸上蒸锅。
-
步骤5/12
点击查看大图
大火蒸10分钟。关火闷10分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
每块年糕上再盖一张蒸笼纸。叠起来放密封盒进冰箱冷藏。也可以放凉了直接烤。
-
步骤7/12
点击查看大图
上烤架180上下火烤10分钟左右。只要年糕像河豚一样胖起来就可以出炉了。
-
步骤8/12
点击查看大图
胖起来啦～
-
步骤9/12
点击查看大图
彻底吹起来了
-
步骤10/12
点击查看大图
一出来马上扁掉了。
-
步骤11/12
点击查看大图
趁热包上海苔。沾酱油。咸吃。
-
最后一步
点击查看大图
淋上蜂蜜撒上糖。甜吃。
糯米团要捏的干一些做年糕饼的时候才不粘手。如果团子太干可以在旁边备碗水。手沾一沾再捏。团子太湿蒸的时候就会垮成一摊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
日式烤年糕的其他做法
日式烤年糕的相关分类
日式烤年糕的相关推荐
-
鱼香肉丝
6698526人看过 -
日式三文鱼牛油果拌饭
2097711人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4890677人看过 -
小龙虾热干面面
151115人看过 -
#夏日吃货嘉年华#泡面（豪华版）
130687人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼拌饭
133434人看过 -
#春天的鲜味#野芹菜清炒
134244人看过 -
家常菜 下饭菜 辣椒炒鱼籽
22658人看过 -
上海葱烤大排
129411人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74026707人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋鲜鸡汤
3766811人看过 -
酸辣米线
166162人看过
