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【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块的做法

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【三鲜小炒】鲜笋木耳鸡块

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自家院子里的鲜笋，是不是很酷，哈哈～三种食材都很鲜，所以给起个名叫三鲜小炒^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 木耳适量

、

鲜笋适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿去骨，去皮，最近在减肥，所以鸡皮和皮下脂肪这种容易长膘的东西要果断丢弃啊～然后加盐、料酒、老抽酱油
步骤2/13 点击查看大图
抓匀，放在一旁腌制
步骤3/13 点击查看大图
鲜笋切段，用沸水焯一下
步骤4/13 点击查看大图
泡发的木耳也用沸水焯一下
步骤5/13 点击查看大图
配料切丝切段
步骤6/13 点击查看大图
坐油锅，下姜蒜爆香
步骤7/13 点击查看大图
下鸡腿肉，翻炒一会
步骤8/13 点击查看大图
加笋继续翻炒，用中火
步骤9/13 点击查看大图
加木耳翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加水至快要没过菜的水位，放盐调味
步骤11/13 点击查看大图
最后放入糖、生抽提鲜，收汁，出锅～
步骤12/13 点击查看大图
美美的～
最后一步点击查看大图
我要变成食摄家，哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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