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清汤狮子头的做法

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清汤狮子头

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老婆想吃喽～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

明虾 300g

、

老豆腐 400g

、

黑木耳适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

姜末适量

、

盐，味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
老豆腐切丁焯水，滤干
步骤2/10 点击查看大图
明虾焯熟去壳去泥筋！
步骤3/10 点击查看大图
猪肉剁碎，加了点黄酒和生姜末去腥～
步骤4/10 点击查看大图
黑木耳泡发去蒂洗净，剁碎
步骤5/10 点击查看大图
将几种材料倒入锅中，打入一个鸡蛋，加入两汤勺淀粉，适量盐和味精，搅拌混合均匀～
步骤6/10 点击查看大图
手心抹上淀粉水，轻捏成团～
步骤7/10 点击查看大图
不要很紧实！这些材料我们做了22个！
步骤8/10 点击查看大图
烧水，不要开，做好的狮子头直接下锅煮。温水热一会儿再煮开，浮起来后再煮一会儿！
步骤9/10 点击查看大图
成品！！Duang~加了点鸡汤，煮出来的汤更鲜了！
最后一步点击查看大图
Duang～口水流下来没有

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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