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菠萝烩牛肉的做法

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菠萝烩牛肉

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前两天一个朋友送我一个菠萝，除了当水果品尝以外，我还想到用来烩牛肉，于是早上特意买回新鲜牛肉，立马把它做成了一盘美味下饭的菜肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉400克

、

菠萝200克

、

生姜

、

红葱头

、

小辣椒

、

白糖

、

生抽

、

米酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜牛肉400克，很靓哦。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切簿片，切好后先用适量白糖腌制10分钟，10分钟后加少许盐，生抽，米酒，花生油，水淀粉再腌制15分钟，充分入味。这样炒出来的牛肉比较嫩。
步骤3/8 点击查看大图
切好姜，红葱头，小辣椒，切碎待用。
步骤4/8 点击查看大图
切好菠萝备用
步骤5/8 点击查看大图
锅热油先炒菠萝5分熟盛盘，加少许白糖腌一下
步骤6/8 点击查看大图
锅热油爆香姜葱，这时加火力，迅速将牛肉下锅快炒，炒到9分熟时将小辣椒放进锅与牛肉翻炒，并且也将菠萝一并下锅翻炒关火，加少量生抽拌上就行了。
步骤7/8 点击查看大图
裝盘
最后一步点击查看大图
呵呵，菠萝花衬托着这美味的菜肴，是不是更有食欲吖…

小贴士

买牛肉最好是买牛大腿大骨中间那块肉，肉质比较嫩滑哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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