李孃孃爱厨房之一一粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜,属于川菜系。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
-
步骤1/13
点击查看大图
先上一个成品图哦!
-
步骤2/13
点击查看大图
牛肉买回来洗净沥干水气。
-
步骤3/13
点击查看大图
牛肉切成大薄片。
-
步骤4/13
点击查看大图
准备一点姜米、泡辣椒。
-
步骤5/13
点击查看大图
蒸肉米粉。
-
步骤6/13
点击查看大图
这是准备好的食材。
-
步骤7/13
点击查看大图
菜籽油
-
步骤8/13
点击查看大图
先在牛肉里放适量的菜籽油(这里也可以加水,我加油是蒸好后牛肉更嫩),把牛肉调匀后。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入姜米、泡辣椒、少许的郫县豆瓣调匀后。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入蒸肉粉调匀腌制一会,上锅蒸大约三十分钟左右就可以起锅了(一定要用大火哦)。
-
步骤11/13
点击查看大图
这是蒸好后的粉蒸牛肉,起锅后放少许的辣椒粉、花椒面、小葱花、香菜就可以开吃了哦!
-
步骤12/13
点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
蒸牛肉时一定要用大火,蒸肉粉要调的稍微湿一点。码放牛肉的时候要放松散些,不要太紧了。蒸牛肉下面可以放红苕、土豆、南瓜、豌豆、胡萝卜这些都可以垫在牛肉下面,这些食材蒸出来也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
粉蒸牛肉的其他做法
粉蒸牛肉的相关分类
粉蒸牛肉的相关推荐
-
凉拌蕨菜
461098人看过 -
咸烧白
130672人看过 -
香椿炒鸡蛋
2920603人看过 -
香椿炒蛋
687441人看过 -
四季豆烧土豆
120367人看过 -
粉蒸牛肉(独居少量版)
25277人看过 -
家庭平底锅版炙子烤肉
10151人看过 -
毛豆炒茄丁
177175人看过 -
#以美食的名义说爱她#香辣鲜嫩粉蒸牛肉
101794人看过 -
尖椒护心肉
37589人看过 -
春日小食--香椿拌豆腐
1118580人看过 -
小满时节说味道--泰式柠檬烤鸡腿
37722人看过