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蔬菜丸子（主角萝卜、香菜）的做法

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蔬菜丸子（主角萝卜、香菜）

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2013年回国跟小伙伴在饭店吃的蔬菜丸子，味道还一直留在脑海里，那次也是咸的要死，这次自己做竟然盐也放多了，本来想给起名字叫胡萝卜丸子，但是这个菜让我想起了2013年回国的快乐时光，就叫他蔬菜丸子吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 3个

、

白萝卜 1个

、

香菜适量

、

洋葱适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜白萝卜削丝用盐腌10分钟，去除多余水份。
步骤2/5 点击查看大图
在腌萝卜的同时，备料，切香菜和洋葱。取个大盆，里面打鸡蛋，拌入切好的香菜和洋葱。搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
用手把萝卜多余的水分挤掉，加入到有香菜洋葱鸡蛋的盆里, 加五香粉，之前腌萝卜已经有盐了，不要像我一样盐加多了。然后拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量的面粉和淀粉，量自己把握，以能揉成丸子为主。
最后一步点击查看大图
热油锅，不要太热，丸子容易糊，蔬菜的很好熟，油温中等稍微高一点点，丸子颜色金黄为佳。丸子飘起来就差不多熟了。

小贴士

做美食的宗旨就是自由发挥，总能给你惊喜，这里我用的洋葱是因为家里没有小葱了，不喜欢吃香菜的可以不放，可以放土豆，粉条也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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