纯牛奶白吐司
牛奶白吐司，用的是中种法，没有一滴水，全是牛奶，很绵软，这款吐司很百搭，而且口感也很好吃，直接吃或者做三明治什么的都不错，记得收藏这个方子哈。
-
步骤1/14
点击查看大图
高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中
-
步骤2/14
点击查看大图
不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可
-
步骤3/14
点击查看大图
覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
-
步骤4/14
点击查看大图
高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段
-
步骤5/14
点击查看大图
揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段
-
步骤6/14
点击查看大图
收圆，放入面包机内发酵
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
-
步骤8/14
点击查看大图
取出面团，分割成三份，醒发20分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
取一个面团擀开成牛舌形
-
步骤10/14
点击查看大图
翻面，从上往下卷起
-
步骤11/14
点击查看大图
全部卷好放入吐司模内
-
步骤12/14
点击查看大图
吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱预热180度
-
最后一步
点击查看大图
盖上吐司盖，放入预热烤箱180度，上下管，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模
如果天气比较冷的话，酵母最好用温牛奶化开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
纯牛奶白吐司的相关分类
纯牛奶白吐司的相关推荐
-
牛奶布丁（美味易做）
62425人看过 -
牛奶布丁～小孩子也可以自己做
69481人看过 -
花式纯牛奶面包
18983人看过 -
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉
11645人看过 -
自做鲜奶布丁
18887人看过 -
简单的两种材料做的小布丁
2863705人看过 -
调料汁
5131人看过 -
猜猜这是啥
166546人看过 -
QQ糖做的美味布丁
256469人看过 -
达人私房菜|好吃又易做的秋日休闲小食-快手蓝莓松饼
69213人看过 -
橙香蓝莓蛋糕卷，好看又好吃免奶油
151826人看过 -
清热养肝去火菊花莲子羹
814149人看过
