蔓越莓曲奇饼干
结合很多种制作过程，最后总结出的口感最佳的制作步骤，做了两种口味。
-
步骤1/7
200克黄油室温软化，不用化为液体，变软就可以了，加入60克糖粉（不要用白砂糖，化不开），打蛋器打均匀，不用打发即可。
-
步骤2/7
加入1个鸡蛋液，最好分两到三次加入，避免水油分离，打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/7
倒入70克蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
-
步骤4/7
倒入低筋面粉350克，搅拌均匀，成为面团。感觉面团太软，可以继续多加面粉,总量最多不能超过400克。
-
步骤5/7
点击查看大图
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.（感觉手拍的不整齐，就用菜刀横着拍）并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，中间可以观察几次，随时整形，并且不要冻得太硬)。我用的是模具，很方便。
-
步骤6/7
点击查看大图
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。上下火170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。温度高时间长的话会烤硬口感不松软。根据自己的口味增加或减少烤的时间即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
可做多种口味，200g黄油加5g可可粉，就是巧克力味蔓越莓曲奇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
蔓越莓曲奇饼干的其他做法
蔓越莓曲奇饼干的相关分类
蔓越莓曲奇饼干的相关推荐
-
做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
439039人看过 -
8寸戚风蛋糕
629602人看过 -
儿童夏季最佳食疗方～祛暑健脾三豆饮
158969人看过 -
麻辣陕西凉皮
743850人看过 -
红糖红枣核桃酥——温暖你的冬季
928653人看过 -
儿童饼干
229030人看过 -
蓝莓山药小软饼
496968人看过 -
波兰种土司
17948人看过 -
如棉花般松软的北海道奶油蛋糕
101357人看过 -
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬
229776人看过 -
可可脆片
118590人看过 -
蓝莓玛芬蛋糕
1006117人看过
